La catalasa es una enzima que cataliza la reacción de disminución del peróxido de hidrógeno (H2O2) en agua, liberando oxígeno molecular (O2) y agua (H2O). Esta reacción es conocida como la reacción de la catalasa, y la enzima es responsable de eliminar los peróxidos en los organismos vivos, incluidos los seres humanos.

La superóxido dismutasa (SOD) es una enzima esencial en la defensa antioxidante del organismo. Protege las células al neutralizar los radicales superóxido, moléculas reactivas que pueden causar daño celular y contribuir a enfermedades crónicas como el cáncer y trastornos neurodegenerativos. La SOD convierte estos radicales en peróxido de hidrógeno, que luego se descompone en sustancias no dañinas. Fuentes naturales como espinacas y brócoli contienen SOD, pero en bajas concentraciones; por ello, los suplementos pueden ser útiles en situaciones de estrés oxidativo elevado o envejecimiento.